ГКЯ «ПептыБел» ТУ BY 700049410.007

Гідралізат калагена ялавічны «ПептыБел» - гэта пептыдны комплекс калагена, атрыманы шляхам ферментатыўнага гідролізу водных раствораў бялку, экстрагаваных з калагензмяшчальнай ялавічнай сыравіны, які не валодае жэліруючай здольнасцю і добра растваральны ў халоднай і гарачай вадзе.

Гэта бяспечны функцыянальны харчовы інгрэдыент, які павялічвае ўтрыманне бялку ў гатовых прадуктах і харчовых дабаўках.

Гідралізат калагена ялавічны «ПептыБел» змяшчае комплекс амінакіслот, асноўнымі з якіх з'яўляюцца гліцын, пралін, глютамінавая амінакіслата, аланін, аргінін і іншыя заменныя і незаменныя амінакіслоты.

Валодае наступнымі ўнікальнымі ўласцівасцямі:

  • высокае ўтрыманне бялку (> 96%)
  • малекулярная маса не больш за 5000 Дальтон
  • лёгка і хутка засвойваецца дзякуючы нізкай малекулярнай масе
  • вырабляецца з натуральнай ялавічнай сыравіны
  • сумяшчальны з любымі інгрэдыентамі і дабаўкамі
  • не змяшчае цукроў, халестэрыну, абалоніны, фарбавальнікаў, араматызатараў і ГМА
  • лёгка раствараецца ў халоднай вадзе
  • валодае нейтральным густам і пахам

  • Прымяненне

    Канцэнтрат злучальнатканых бялкоў «БЕЛПРА» прымяняецца пры вырабе мясной прадукцыі ў гідратаваным або ў сухім выглядзе.

    Прымяненне канцэнтрата злучальнатканых бялкоў «БЕЛПРА» мае рад пераваг:

    • валодае высокай вільгацезлучальнай здольнасцю
    • дазваляе перапрацоўваць нізкасортную сыравіні замяняць дарагую мясную сыравіну
    • павялічваць тэрмін прыгоднасці, а таксама шчыльнасць і маналітнасць гатовага прадукту
    • гатовы прадукт атрымлівае эластычную кансістэнцыюі харошую наразальнасць у халодным выглядзе
    • памяншае страту масы гатовай прадукцыі пры захаванні
    • паляпшае смакавыя характарыстыкі, якасныя паказчыкі і харчовую каштоўнасць канчатковага прадукту
    • дазваляе атрымліваць роўны прыгожы рысунак на зрэзе
    •  дае магчымасць прымянення пры вырабе прадукцыі "Халяль" 
    • не змяшчае  ГМА

    Прымяненне бялковага канцэнтрата, нараўне з захаваннем харчавальнай цэннасці мясной прадукцыі, значна зніжае яе сабекошт і дае магчымасць палепшыць эканамічныя паказчыкі за кошт зніжэння вартасці зыходнай сыравіны і павелічэння рэнтабельнасці вытворчасці.

    Узровень замены мясной сыравіны, спосаб прымянення гавяджага бялка “БЕЛПРА” і ступень яго гідратацыі залежыць ад пастаўленых мэт і выкарыстанай рэцэптуры. 

    Спосабы прымянення (рэкамендацыі)

  • Выраб

    Канцэнтрат злучальнатканых бялкоў  «БЕЛПРА» выраблены з гавяджай мяккай калагензмяшчальнай сыравіны, якая пастаўляецца з месц добрых па небяспечных і карацінных захворваннях жывёл і дапускаецца да перапрацоўкі дзяржаўнай ветэрынарнай службы

    ААТ «МАЖЭЛІТ» вырабляе толькі чысты пратэін, без дапаўняльных дабавак і прымесяў.  Канцэнтрат “БЕЛПРА” вырабляецца з прымяненнем выключна тэрмічных і механічных тэхналогій, генетычна не мадыфікаваны і адпавядае ўсім патрабаванням бяспекі.

  • Упакоўка

    Канцэнтрат упакоўваюць у паліпрапіленавыя пакеты масай нета 10 кг.

    мешок полипропиленовый 10кг

  • Транспарціроўка

    Пры перавозках, пагрузцы і выгрузцы канцэнтрат павінен быць засцярожаны ад атмасферных ападкаў і прамога ўздзеяння сонечных прамянёў. Дапускаецца перавозка канцэнтрату пры тэмпературы не вышэй за  плюс 44 °С на працягу не больш чым 60 сутак.

     

  • Захаванне

    Канцэнтрат захоўваецца ў сухіх чыстых, добра вентыляваных складах, дзе не прысутнічае іншы пах пры тэмпературы не вышэй за  25°С і адноснай вільготнасці паветра не больш 70%. 

  • Тэрмін прыдатнасці

    Тэрмін прыдатнасці - 3 гады з даты вырабу.