КЗБ «БЕЛПРО» ТУ BY 700049410.005-2011
Канцэнтрат злучальнатканых бялкоў «БЕЛПРО» (функцыянальны гавяжы бялок) - гэта абсалютна натуральны і карысны прадукт,які не змяшчае якіх-небудзь дабавак, выраблены з высокаякаснай гавяджай сыравіны.
Актуальнасць прымянення функцыянальных гавяжых бялкоў абумоўлена неабходнасцю планамернага павышэння якасці і канкурэнтаздольнасці канчатковай прадукцыі.
Дабаўленне функцыянальных бялкоў ў мясныя вырабы, дазваляе вытворцу зніжаць сабекошт, адначасова павышаючы якасць, паляпшаючы смак і тэкстуру гатовага прадукту.
-
Выраб
Канцэнтрат злучальнатканых бялкоў «БЕЛПРА» выраблены з гавяджай мяккай калагензмяшчальнай сыравіны, якая пастаўляецца з месц добрых па небяспечных і карацінных захворваннях жывёл і дапускаецца да перапрацоўкі дзяржаўнай ветэрынарнай службы
ААТ «МАЖЭЛІТ» вырабляе толькі чысты пратэін, без дапаўняльных дабавак і прымесяў. Канцэнтрат “БЕЛПРА” вырабляецца з прымяненнем выключна тэрмічных і механічных тэхналогій, генетычна не мадыфікаваны і адпавядае ўсім патрабаванням бяспекі.
-
Прымяненне
Канцэнтрат злучальнатканых бялкоў «БЕЛПРА» прымяняецца пры вырабе мясной прадукцыі ў гідратаваным або ў сухім выглядзе.
Прымяненне канцэнтрата злучальнатканых бялкоў «БЕЛПРА» мае рад пераваг:
- валодае высокай вільгацезлучальнай здольнасцю
- дазваляе перапрацоўваць нізкасортную сыравіні замяняць дарагую мясную сыравіну
- павялічваць тэрмін прыгоднасці, а таксама шчыльнасць і маналітнасць гатовага прадукту
- гатовы прадукт атрымлівае эластычную кансістэнцыюі харошую наразальнасць у халодным выглядзе
- памяншае страту масы гатовай прадукцыі пры захаванні
- паляпшае смакавыя характарыстыкі, якасныя паказчыкі і харчовую каштоўнасць канчатковага прадукту
- дазваляе атрымліваць роўны прыгожы рысунак на зрэзе
- дае магчымасць прымянення пры вырабе прадукцыі "Халяль"
- не змяшчае ГМА
Прымяненне бялковага канцэнтрата, нараўне з захаваннем харчавальнай цэннасці мясной прадукцыі, значна зніжае яе сабекошт і дае магчымасць палепшыць эканамічныя паказчыкі за кошт зніжэння вартасці зыходнай сыравіны і павелічэння рэнтабельнасці вытворчасці.
Узровень замены мясной сыравіны, спосаб прымянення гавяджага бялка “БЕЛПРА” і ступень яго гідратацыі залежыць ад пастаўленых мэт і выкарыстанай рэцэптуры.
-
Упакоўка
Канцэнтрат упакоўваюць у паліпрапіленавыя пакеты масай нета 10 кг.
-
Транспарціроўка
Пры перавозках, пагрузцы і выгрузцы канцэнтрат павінен быць засцярожаны ад атмасферных ападкаў і прамога ўздзеяння сонечных прамянёў. Дапускаецца перавозка канцэнтрату пры тэмпературы не вышэй за плюс 44 °С на працягу не больш чым 60 сутак.
-
Захаванне
Канцэнтрат захоўваецца ў сухіх чыстых, добра вентыляваных складах, дзе не прысутнічае іншы пах пры тэмпературы не вышэй за 25°С і адноснай вільготнасці паветра не больш 70%.
-
Тэрмін прыдатнасці
Тэрмін прыдатнасці - 3 гады з даты вырабу.