Жэлацін ГОСТ 11293-2017
Жэлацін (ад лац. gelātus «які замёрз», «які застыў») – гэта харчовы бялок (калаген) жывёльнага паходжання. Уяўляе сабой цвёрды здроблены прадукт светла-жоўтага колеру, без паху і смаку, які валодае цудоўнымі вільгацеўтрымліваючымі і жэліруючымі здольнасцямі.
Жэлацін з’яўляецца ўніверсальным харчовым прадуктам. Валодае высокай гелеўтваральнай уласцівасцю і яго выкарыстоўваюць, як сувязны элемент у вытворчасці розных відаў
У залежнасці ад уласцівасцей і прызначэння, ААТ «МАЖЭЛІТ» прапануе:
Жэлацін харчавы:
-
вагавы ў мяшках па 25 кілаграм
П-160П-180П-200П-220П-240П-260П-280
-
фасаваны ў фарбавых пакеціках па 50 грам
П-160
-
жэлацін«Халяль» (Halal)
-
-
Прымяненне
ААТ «МАЖЭЛІТ» бачыць сябе не толькі ў якасці пастаўшчыкоў прадукцыі. Мы пастаянна ацэньваем сусветныя рынкі і новыя тэндэнцыі, праводзім даследаванні і распрацоўкі, каб прапанаваць Вам новыя ідэіў прымяненні нашага жэлаціну.
Жэлацін ад ААТ «МАЖЭЛІТ» з’яўляецца сучасным прадуктам харчавання. Шырока прымяняецца ў розных абласцях прамысловасці ў якасці загушчальніка, пенаўтваральніка, стабілізатара і г.д.
Дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям ён моцна заняў эканамічную нішу на рынку незаменных інгрэдыентаў для харчовай прадукцыі.
Сферы прымянення -
Выраб
Атрымліваюць жэлацін пры перапрацоўцы мяккай калагензмяшчальнай сыравіны (абрэз ад кантураваных шкур БРЖ).
Больш падрабязна -
Упакоўка
Жэлацін харчавы вагавы вытворчасці ААТ “МАЖЭЛІТ” упакоўваецца ў поліпрапіленавыя мяшкі жоўтага колеру 25 кілаграм.
Фасаваны жэлацін вытворчасці ААТ “МАЖЭЛІТ” упакаваны ў фарбавыя пакецікі 50 грамаў (марка П-160), транспартная ўпакоўка – карабы з кофракардону па 5 кілаграмаў.
П-160
Пры фасаванні і ўпакаванні харчовага жэлаціну выкарыстоўваюцца толькі дазволеныя для харчовых мэт матэрыялы
Асцерагайцеся падробак! Учасціліся выпадкі незаконнага выпуску і падробкі харчовага жэлаціну вытворчасці ААТ “МАЖЭЛІТ”.
-
Транспарціроўка
Транспартуюць усімі відамі транспарту ў крытых транспартных сродках у адпаведнасці з правіламі перавозак грузаў, якія дзейнічаюць на дадзеным відзе транспарту з прытрымліваннем умоў захоўвання. Дапускаецца перавозка пры тэмпературы не вышэй 44 °С на працягу не больш 60 сутак.
-
Захоўванне
Захоўваецца ў сухіх зачыненых памяшканнях пры тэмпературы не вышэй за 25°С і адноснай вільготнасці не больш 70%. Не дапускаецца захоўваць жэлацін разам з рэчывамі, якія маюць высокую гіграскапічнасць і моцны пах.
Жэлацін адносіцца да цяжкагаручых рэчываў, пажара- і выбуховабяспечны.
-
Тэрмін прыдатнасці
Тэрмін прыдатнасці - 5 гадоў з даты вырабу.